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爱尔兰咖啡 发表于 2005-10-13 01:45

求精美蛋糕做法

如题~

上善若水 发表于 2005-10-13 10:57

刚刚查到一点点资料，希望可以帮到你一点点吧！（如果没用，看看就罢了！）
蛋糕的做法---百度知道&U/b\%en?&u%o)k
<a href="http://zhidao.baidu.com/question/57640.html" target="_blank" >http://zhidao.baidu.com/question/57640.html</A>

爱尔兰咖啡 发表于 2005-10-13 13:52

当然系要又好睇又好吃啦~

包包发表于 2005-10-13 14:19

整俾我吃么`

絕戀版ＫＦ 发表于 2005-10-13 14:21

整蛋糕！整我至爱的草莓蛋糕吧！wmT)O2\(zP3?,g
[IMG]http://woman.zaobao.com/images/cake100500.jpg[/IMG]Ct*nUi QM
奶油草莓蛋糕 器具 烤盘（12x25cm) 1个 材料 鸡蛋（打散) 2粒 砂糖 35g 香草精数滴 鲜奶 1-2大匙 A材料 低筋面粉 25g 玉米粉 25g 苏打粉 1/4小匙 鲜奶油材料 鲜乳酪 250g 鲜奶油 1/2杯 砂糖 30g 香草精数滴 草莓 25-30颗 薄荷叶适量 作法 1) 将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。 2) A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。 3) 将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。 4) 将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。 5) 加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。 6) 蛋糕待凉后从烤盘取出。 7) 将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。 8) 把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰 9) 步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。 10) 放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。 注意 海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外，在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜乳酪代替高热能的鲜奶油，如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料，这一道甜点可说是即美观又有营养。

爱尔兰咖啡 发表于 2005-10-14 00:48

多谢支持~~希望大家继续发扬~~[em01]

爱尔兰咖啡 发表于 2005-10-14 12:38

<DIV class=quote>以下是引用包包在2005-10-13 14:19:08的发言： 整俾我吃么`</DIV>@?C:L|){Y/a
哈哈你唔系剩系中意吃包咖么~~[em01]

爱尔兰咖啡 发表于 2005-10-18 00:48

还有吗得一个之么~~[em05]

Sky1218 发表于 2005-10-18 02:02

你要蛋糕图片还是做法啊？[em01]

∷炫美 发表于 2006-6-21 20:39

发多几张蛋糕相咯~睇见之流西口水哇~

米高雀神 发表于 2006-8-2 13:02

哇。。想吃又想学哇。。全部发晒上来啦。。[em01][em01]

默默守候 发表于 2006-8-2 23:48

我都想整蛋糕啊。。可惜唔识整！！又无工具~~[em05][em05]

erica 发表于 2006-8-3 18:06

哇﹐我的最愛[em01][em21]

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